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La cocina yucateca es famosa gracias a su variedad de sabores, olores y colores. Una interminable cantidad de ingredientes componen los diversos platillos que el Yucateco disfruta en su mesa. Los platillos del estado van desde lo sencillo hasta lo complejo, abriendo un abanico de opciones que su paladar podrá disfrutar. Como todo en Yucatán, la gastronomía depende mucho de la región en la que se encuentre y las influencias externas que dicha región haya recibido a lo largo de su historia.
Panuchos, Papadzules, Pescado Tikinxic, sopa de lima, frijol con puerco, Cochinita Pibil, Salbutes, Tamales Colados, Potaje de Lentejas y Puchero de Tres Carnes, son sólo algunos de los nombres que escuchará ofrecer a los meseros o que leerá en los menús de los diferentes restaurantes del estado. La experiencia gastronómica no acaba con un buen plato fuerte, sino que se empieza desde las entradas y se extiende hasta los postres: las tortas de cielo, los caballeros pobres, las margaritas de almendra, el atropellado de coco y el dulce de papaya, son buenos ejemplos de los dulces artesanales creados por las manos yucatecas. Para cerrar la experiencia, no deje de probar las bebidas de la región: horchata de arroz, agua de chaya con limón, agua de lima, de naranja agria o de pitahaya. Por supuesto, el Xtabentún o “licor de los dioses” no puede quedar fuera de esta lista; probarlo como aperitivo será una excelente forma de dar inicio a su exploración acerca de la comida yucateca.
Los mejores lugares para comer en Mérida y los más sabrosos restaurantes en Chichén Itzá son excelentes opciones para probar estos deliciosos y famosos platillos, pero también existe una gran variedad de opciones para degustar en todo lo ancho y largo del estado de Yucatán.
Hostería del Marqués
Este bello restaurante de decoración colonial se encuentra dentro del hotel El Mesón del Marqués en la ciudad de Valladolid. Rodeado por un frondoso jardín, es el lugar ideal para saborear las delicias de la cocina yucateca, la mexicana y la internacional en un ambiente cómodo y con un gran servicio.
El Mexicano
Este restaurante se encuentra dentro del Ecotel Quinta Regia en la ciudad de Valladolid. Venga a disfrutar las delicias de la comida regional, así como también de la comida Mexicana en general. Además, este restaurante ofrece una extensa variedad de pastas y carnes que deleitarán a su paladar.
La Noria
La ciudad de Valladolid es conocida como "la capital de la cocina Yucateca" y este restaurante, localizado en Hotel Hacienda Sánchez, es una muestra del porqué. Ofreciendo ricos y variados platillos de la cocina regional en un ambiente agradable y con un servicio inigualable, el restaurante La Noria es una excelente opción para comer cuando se encuentre en Valladolid.
Los Mestizos
El hotel Misión Uxmal cuenta con un fresco restaurante en el que se sirven platillos regionales e internacionales. El decorado colonial le da un toque muy especial a este lugar. Consienta a su paladar con las delicias de este restaurante mientras escucha música instrumental. ¡Esta será una experiencia culinaria que no olvidará!
Temozón
Hacienda Temozón se encuentra a unos kilómetros del sitio arqueológico de Uxmal. Esta bella construcción cuenta con un restaurante rodeado por un bello jardín, una alberca y la vieja chimenea de la hacienda. En este interesante escenario podrá disfrutar de los mejores platillos de la cocina yucateca y la internacional.
San José
Este restaurante se encuentra dentro de la Hacienda San José, ubicada en el lado norte de la península, muy cerca de Chichén Itzá. El restaurante San José es elegante y presenta a sus comensales un interesante menú ecléctico que deleitará hasta los paladares más exigentes.
Santa Rosa
Este restaurante se encuentra en la Hacienda que lleva el mismo nombre. Rodeado por un bello patio, el restaurante cuenta con un ambiente cómodo, sin embargo, las opciones para comer varían de acuerdo a los gustos de cada persona. En Santa Rosa podrá desayunar a orillas de la alberca, o disfrutar de una romántica cena en la terraza con velas mientras disfruta de un cielo estrellado.
Sotuta de Peón
Lo invitamos a perderse por un dÍa en el pasado y envolverse por el encanto del henequén, los paisajes, sonidos, comida regional Yucateca y la arquitectura que enmarca esta Hacienda Viva. No olvide su traje de baño para nadar en el cenote Dzul-Ha. Sotuta de Peón es más que un restaurante: es un museo, una hacienda con plantas de henequén activas, un lugar que desborda sensaciones del pasado hacia el presente. Ubicado justo a la mitad entre la carretera de Mérida y Uxmal.