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La gastronomía de La paz es muy rica y variada, su cocina está llena del sabor y sazón boliviano, donde destacan productos como la patata, el ingrediente más utilizado en esta cocina y que sirve como acompañamiento de muchos de sus platillos, especialmente las papas deshidratadas llamadas chuño. La gastronomía boliviana es conocida principalmente por sus profundas raíces de origen español-moriscas e indígenas, además de que a lo largo del tiempo ha ido sumando platillos y mezclas a una larga lista de delicadezas.
Los guisos más tradicionales que no puedes perderte si visitas La Paza son:
Entres las bebidas típicas se encuentran la chicha de maíz fermentado y el singani, una bebida alcohólica proveniente de la uva con la que se preparan algunos cocteles típicos de La Paz.
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