Visitar Hermosillo es involucrarse también con su exquisita gastronomía elaborada principalmente a base de sabrosos cortes de carne de excelente calidad, ya que además de sus variados e interesantes atractivos, el estado de Sonora es productor de carne bovina y porcina, así como dedicado al cultivo de granos, nueces, membrillos y cítricos.
En comparación con otras ciudades de México, la gastronomía de Hermosillo no es tan abundante, sin embargo, no necesita de ello para mostrar las exquisiteces que con vehemencia se han preservado con el paso de los años y han logrado deleitar a los paladares más exigentes.
Algunos de los alimentos más sobresalientes y suculentos de la región son el tamal de elote, la Gallina Pinta (un caldo con carne de res, granos de maíz y frijoles), el caldo de queso y los gigantescos Burritos Percherones. También, debido a su cercanía con el Mar de Cortés, podrá disfrutar deliciosos platillos del mar. Una actividad obligada durante su visita a la ciudad de Hermosillo, es deleitarse con una parrillada de carne asada, un verdadero placer al sentido del gusto.
Debido al clima extremoso y por necesidad de conservar los alimentos por largos periodos de tiempo, en Sonora surgieron alimentos deshidratados que se incorporaron a su gastronomía y que ahora son parte de una tradición, como la sabrosa Machaca, que es una carne que se sala y se pone a secar bajo los rayos del sol y que en la actualidad se consume como condimento, botana o inclusive como plato fuerte. ¡No deje de probar este delicioso ingrediente!
Una bebida representativa del estado es el "Bacanora", un tipo de mezcal producido de la destilación del jugo de la cabeza asada del maguey, el cual puede tomarse como aperitivo o como digestivo. Para un buen final en sus comidas, no hay nada mejor como saborear unas típicas "Coyotas", especie de galleta redonda hecha de harina de trigo y rellena, ya sea de piloncillo, cajeta, helado, u otros muchos ingredientes. Fueron originalmente creadas en la Villa de Seris, al sur de la ciudad.
Mariscos Topetes
Visitar Hermosillo sin probar los mariscos es como no haber conocido todo lo bueno que el estado tiene para ofrecer; por ello no puede dejar de visitar este ameno lugar de ambiente familiar con áreas infantiles para sus pequeños y deleitarse con la alta cocina internacional, preparada con los mejores productos extraídos del Mar de Cortés, presentados en una gran variedad de platillos que deleitarán a su paladar, como la deliciosa "Mariscada", el exquisito "Pescado Zarandeado" o los suculentos camarones preparados con coco, envueltos con tocino o rellenos de queso crema.
Maximilianos
Cercano al Boulevard Kino, a unos pocos pasos de la Zona Hotelera de Hermosillo, se encuentra el restaurante Maximilianos, perfecto para disfrutar una buena comida o cena con las deleitables especialidades de la cocina Francesa, que combinan el sabroso filete sonorense y una gran variedad de mariscos, mezclando sabores, olores y gustos, utilizando productos frescos y de gran calidad para el deleite y satisfacción de sus comensales.
Sonora Steak
Si busca comprobar la calidad y exquisito sabor de la carne, en la exclusiva zona hotelera de Hermosillo podrá disfrutar de este delicioso manjar en "Sonora Steak", un lugar exclusivo para saborear especialidades en cortes finos, entre ellos el delicioso Rib-Eye Añejo o alguno de los platillos internacionales preparados a base de mariscos o pollo acompañados de una gran variedad de vinos y bebidas.
Steaks del Herradero
El restaurante Steaks del Herradero es un lugar lleno de tradición, considerado tanto por los habitantes de Hermosillo como por sus visitantes, como uno de los mejores para saborear los tradicionales y jugosos cortes finos de la región Sonorense. También podrá degustar pollo, mariscos y platillos tradicionales en un ambiente especial rodeado de la calidez y sencillez característica de la gente de Sonora.
Tacos Jaas
Es un lugar sencillo, agradable y altamente recomendado para probar unos auténticos tacos estilo Sonora, gozando de un excelente servicio y carne de gran calidad, en la variedad de tacos de carne asada, preparados con exquisitos ingredientes y con el clásico sazón de la cocina de la región.
Xochimilco
Uno de los lugares más populares en la ciudad de Hermosillo para saborear la mejor carne del país es el restaurante Xochimilco. Un sitio en donde se ofrecen dos opciones para comer (estilo paquete) que incluyen una selección de los más exquisitos y representativos platillos del estado de Sonora: carne asada, tripas, costillas, tortillas de harina, así como otros ingredientes, incluyendo unas ricas coyotas como postre. Venga y experimente la gastronomía Sonorense en su máxima expresión.
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