A pesar de ser uno de los estados más pequeños de la República Mexicana, Aguascalientes ofrece una gran variedad de riquísimos platillos y excelentes vinos de fama internacional. El estado es productor destacado de ajo, chile, alfalfa, maíz, frijol, vid, durazno y guayaba, y es debido a eso que sus platillos son variados y muy sabrosamente sazonados.
La deliciosa gastronomía de Aguascalientes ofrece al comensal un amplio menú para degustar en cualquiera de las cenadurías o merenderos; entre los más famosos platillos típicos, encontrará: las enchiladas, el pozole de lengua al estilo Aguascalientes, los sopes embarrados con frijoles refritos a los que luego se les añade pollo deshebrado; o los regios "taquitos dorados" rellenos de papa, doblados en dos, fritos en manteca de cerdo y bañados con una salsa de jitomate y orégano, y adornados finalmente con lechuga, aguacate y crema. Durante su visita a esta bella ciudad también encontrará las famosísimas flautas en sus distintas variedades, las hay rellenas de rajas con queso, de pollo o de carne de cerdo.
Y por supuesto, cuando se trata de postres y dulces, los aguascalentenses se pintan solos con los maravillosos dulces de guayaba que se elaboran en Calvillo: copitas de leche con guayaba, rollos de guayaba con cajeta y nuez, jaleas, mermeladas, empanadas y galletas.
La ciudad de Aguascalientes le ofrece una variedad de opciones gastronómicas internacionales que van desde la comida oriental a la española, italiana, y francesa, entre otras. Durante su visita encontrara una amplia gama de restaurantes para todos los gustos y presupuestos.
Las Mercedes
Las Mercedes es un excelente restaurante-bar en el que encontrará un amplio menú de platillos tradicionales, un gran ambiente para disfrutar en familia o con los amigos y un servicio inigualable. Ubicado a solamente una cuadra de la central camionera, este restaurante le espera para ofrecerle deliciosos platillos que deleitarán a su paladar, las bebidas de su preferencia y la entretenida atmósfera creada por la gran selección musical y las pantallas que se encuentran por todo el lugar.
Mitla
El restaurante Mitla es el más antiguo de la ciudad de Aguascalientes, ofreciendo un gran servicio y los mejores platillos típicos mexicanos desde 1938. En este fabuloso restaurante podrá deleitarse con la fina cocina, disfrutar de un fantástico servicio y un ambiente casual para compartir con la familia o los amigos. El restaurante Mitla se encuentra localizado en el centro histórico, a una cuadra de la Plaza de Armas.
Catrina Restaurante
Ubicado en el centro histórico a únicamente una esquina del Palacio de Gobierno, encontrará un delicioso restaurante en el que podrá disfrutar de los mejores platillos nacionales y por supuesto, de la típica cocina aguascalentense. Catrina Restaurante le ofrece un fabuloso servicio y ambiente agradable.
Cenaduría San Antonio
Cenaduría San Antonio le ofrece los más sabroso antojitos aguascalentenses, disfrute de una gran variedad de flautas, las más deliciosas enchiladas, los famosos tamales y muchos otros platillos típicos que deleitarán a su paladar. Ubicado a únicamente dos minutos del centro, este lugar es una excelente opción para venir con su familia o amigos.
Mesón del Taco desde 1942
En el lado poniente de la ciudad encontrará un restaurante de gran tradición para los aguascalentenses. En el Mesón del Taco podrá disfrutar de una gran variedad de platillos y antojitos típicos mexicanos como arrachera, sopes, tacos tipo alambre, pero también podrá disfrutar de un extenso menú de especialidades españolas. Encuentre un ambiente casual y un servicio de primera calidad.