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El comercio es un talento heredado que los Oaxaqueños actuales practican persuasivamente, pero sobre todo con orgullo por la alta calidad sus productos. Y es que la sociedad Oaxaqueña se ha erigido en base a un intenso intercambio comercial entre todas sus etnias. La evidencia más colorida de este intercambio son los mercados, centros de las relaciones sociales y de una peculiar cosmovisión; la síntesis de un mundo inusitadamente rico en naturaleza y cultura.
El corazón Oaxaqueño late al ritmo de los bulliciosos mercados que se instalan en un pueblo diferente cada día, muy cerca de la ciudad. Dentro de la capital hay tres mercados permanentes donde también puede encontrar los productos que se venden en aquellos. De manera que visitar un mercado durante su estancia no solo es obligatorio, es inevitable. En ellos encontrará infinidad de hermosos objetos de uso cotidiano fabricados artesanalmente, y productos típicos de las ocho regiones como textiles, frutas, verduras, flores, cacao, queso, chapulines carnes y utensilios de barro, madera y metal.
Pero las opciones para ir de compras en Oaxaca son más amplias. Plaza del Valle es pionera en el concepto del moderno centro comercial e incluye famosas tiendas departamentales, modernas boutiques, área de comida y un complejo de cines que exhiben los últimos éxitos de la pantalla grande. Salir de compras en Oaxaca es como viajar en el tiempo.
Barro Negro
El barro negro es una artesanía que ha dado fama mundial a Oaxaca. Es fabricado en San Bartolo Coyotepec, a 16 km al sur de la ciudad de Oaxaca, y es producto de una ancestral técnica en la que el tiempo de elaboración es el secreto de su calidad, pues debe dejarse secar al sol durante cuatro días. Posteriormente se pule para sacarle brillo y se efectúan los calados y sus formas variadas. Se vuelve a secar otros cuatro días y se hornea hasta que adquiere su característico color negro brillante. Actualmente, las piezas de barro negro son meramente decorativas, con excepción de los pequeños cántaros que son utilizados para el mezcal, pero todas están muy cotizadas en el mercado.
El Mezcal
El mezcal es una bebida alcohólica elaborada a partir de la destilación del zumo fermentado de varias especies de agave. Existen diferentes tipos de agave, y cada uno produce un mezcal diferente. Su graduación alcohólica mínima es de "45% alc. vol. ", aunque puede ser mayor. Muchos mezcales de venta en el mercado llevan en su interior un gusano de maguey, mismo que se agrega al mezcal cuando se está embotellando y que le da un sabor ligeramente salado.
El mezcal cuenta con Denominación de Origen, lo que limita su producción a los estados de Oaxaca, Guerrero, Guanajuato, Durango, Zacatecas, San Luis Potosí y Tamaulipas; siendo Oaxaca en donde florece la tradición de elaborar el mejor mezcal. Compre la variedad que más le guste, los hay blancos, añejos, reposados, e incluso de sabores, y recuerde que… "para todo mal, un buen mezcal, y para todo bien… también".
Los Alebrijes
La madera tallada es una tradición ancestral de los Zapotecas, misma que alcanza su máxima expresión en la elaboración de los alebrijes, los cuales son piezas irreales y mágicas que emergen de la imaginación del artesano Oaxaqueño con la ayuda de machetes y navajas. Las figuras obtenidas después del tallado y pintado manuales tienen formas de naguales, seres extraterrestres, ángeles o animales como leones, jaguares, iguanas, perros, serpientes, pájaros o cabras, entre muchos otros, sobresaliendo por su belleza y creatividad, los armadillos y los puerco espines. El costo de las piezas varía de acuerdo a la originalidad del trabajo.
Mercado Benito Juárez
Se aloja en una estructura art-nouveau del siglo XIX en el sitio que siempre ocupó el mercado desde la época colonial. Todas las regiones de Oaxaca se encuentran representadas en sus numerosos pasillos y más de 700 tiendas. Especial mención merecen los productos por los que Oaxaca es famoso en el mundo: chocolate, moles y mezcal. No puede irse sin conseguir una muestra en las tiendas de Oaxaca.
Plaza del Valle
Plaza del Valle constituye un paseo de fin de semana muy popular entre los Oaxaqueños. En ella encuentran de todo: ropa de moda, perfumes, libros, zapatos, comida y diversión. En resumen, se trata de un moderno centro comercial a la manera de las grandes ciudades.
Central de Abastos
Localizado en el oriente de la ciudad, El Mercado de Abastos es más moderno y vino a desahogar el congestionamiento que sufría el centro de la capital. Es grande y ofrece un amplio rango de productos. La oferta principal es de insumos para hogares locales, pero también encontrará artesanías y curiosidades.
Mercado Itinerante
Los lunes en Miahuatlán encontrará gran variedad de objetos para uso cotidiano en barro, madera, metal y hasta plástico. Los martes en Zimatlán puede admirar y comprar muebles de madera. Los miércoles en Etla descubrirá el origen del famoso queso Oaxaqueño. Los jueves en Zaachila concurren vendedores de los Valles Centrales con productos agrícolas principalmente. Los viernes en Ocotlán hay textiles de algodón, artesanías de flor inmortal y barro verde de Atzompa, entre otros productos. El sábado en la ciudad de Oaxaca verá productos de todo el estado. Finalmente el domingo Tlacolula es el escaparate para los textiles de lana de Teotitlán y Santa Ana del Valle. Sin duda alguna, estos mercados son una buena opción para ir de compras en Oaxaca.
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