Restaurantes en Vancouver: Deliciosa Gastronomía

Orígenes de la Gastronomía en Vancouver

Estando en este extremo de Canadá es inevitable la visita a los múltiples lugares que ofrecen cocina oriental preparada de una forma verdaderamente auténtica, con sus componentes y métodos originales. La raíz de esto es la numerosa migración de gente que ha llegado a Vancouver proveniente de países asiáticos desde finales del siglo XIX, misma que fue integrando al paso del tiempo diversos ingredientes y platillos originarios de todos esos rincones exóticos de Asia a la lista de especialidades del arte culinario local.

Es por eso que en este fabuloso puerto multicultural se puede degustar la mejor comida Japonesa, como el Nigiri Sushi y el Sashimi, elaborados en una forma por demás artesanal, usando una enorme gama de frescos ingredientes del mar. También la más deliciosa cocina Tailandesa, con sus inconfundibles sabores de leche de coco, lemongrass (té-limón oriental) y ese encantador toque picante que deja el paladar con ganas de más.

La comida China es asunto aparte, ya que no sólo se distingue por sus auténticas recetas y materias primas, sino por la forma particular de servir en los amplísimos restaurantes que la ofrecen.

Los únicos ingredientes realmente originarios de esta área del Pacífico son el exquisito salmón real y el carnoso halibut, que se reproducen en las heladas desembocaduras de los ríos que bajan de los picos nevados de British Columbia y generan fértiles estuarios al mezclar sus aguas dulces con el mar salado en la costa norte del Océano Pacífico. Ambas especies han sido una tradicional fuente de alimento en la zona litoral de esta provincia canadiense desde tiempos inmemoriales, según los registros históricos de las costumbres de las "Primeras Naciones", antiguas tribus amerindias.

Recomendaciones

Hay un sinnúmero de restaurantes en Vancouver: de todos tamaños, precios, vistas, instalaciones, decoración y códigos de vestir. Usted podrá encontrar, de acuerdo a su gusto, el de su preferencia. Dentro de los más sobresalientes lugares para comer en Vancouver, British Columbia, ya sea por su menú, por su espléndida ubicación, o simplemente por ser un encantador sitio que usted no puede dejar de conocer durante sus próximas vacaciones en Canadá se encuentran: