Durante la Colonia, la región de Toluca tuvo un gran auge como productor de cárnicos y embutidos; la elaboración y comercialización de salchichonería y alimentos derivados del cerdo, pronto se convirtieron en actividades preponderantes que enriquecieron materialmente esta región y diversificaron la gastronomía local. Es por ello que hoy en día, el chorizo y los embutidos constituyen la comida típica de esta bella ciudad. En su próxima visita a Toluca, deléitese con la tradicional cocina mestiza del Estado de México, como los sabrosos platillos a base de chorizo verde o rojo preparados con diferentes tipos de chiles, carne de cerdo y mezclas de colorantes naturales que les dan su color particular; en esta variedad destaca también el exquisito chorizo especial preparado con almendras.
Las verduras en escabeche son otra especialidad gastronómica de Toluca al igual que el pudín negro, la ensalada de tuna y la fruta glaseada. Pero los platillos típicos van más allá, ya que la gastronomía toluqueña goza de una gran diversidad y creatividad culinaria, otras especialidades regionales son la barbacoa de horno hecha con carne de borrego, los tamales de tuza o charal y el pulque. Para el postre nada como los dulces de leche, las pepitas y los cristalizados. Si de bebidas se trata, los llamados "moscos" (delicioso licor de naranja) son los más representativos de la ciudad. Además, cada año se celebra en Toluca a finales de octubre y principios de noviembre, la tradicional “Feria del Alfeñique” donde encontrará las tradicionales “calaveritas” que son los dulces más típicos de Toluca hechos de chocolate con amaranto y azúcar.
La Cantrina
En el México romántico que se añora, las tiendas de abarrotes hacían las veces de cantina, y en ocasiones hasta de botica. La Cantrina intenta revivir la atmósfera de aquellas bohemias que quedaron plasmadas en el recuerdo de un México dorado. La Cantrina es un restaurante y cantina a la vez de excelente ambiente donde disfrutará, desde los mejores éxitos musicales de antaño, hasta los más actuales. Sin duda, uno de los mejores lugares para comer en Toluca, lleno de música, diversión, amigos y juegos. Deléitese con la más exquisita parrillada, paella, huaraches, flautas y tacos. Aproveche nuestra promoción “pomo por kilo y kilo por pomo” donde podrá degustar un apetitoso kilo de arrachera acompañado de una botella escogiendo de una lista de más de 30 de las mejores marcas.
El Risco
Este restaurante se localiza en los típicos portales de la ciudad de Toluca, en la zona del norte. Cuenta con una vista panorámica de increíble belleza enmarcada con el Volcán Xinantecatl al fondo, orgullo de la ciudad. En 1972, El Risco pasa a la administración de Amado Martínez Vila, heredando la tradición gastronómica de sus padres y logrando certificados de calidad y prestigio. Hoy, El Risco es un concepto de excelentes instalaciones que conjunta lo mejor de la gastronomía internacional, eventos sociales, diversión y sano entretenimiento para brindar a los visitantes nacionales y extranjeros un servicio de primera y de esta forma ir de la mano con el crecimiento agigantado de la bella Toluca.
Hacienda del Parián
Este insuperable restaurante captura con orgullo las raíces y valores de la cultura mexicana, sirviendo como escaparate de nuestras tradiciones y espacio para el disfrute de nuestra más alta gastronomía. Ofrece una maravillosa vista al Valle y Nevado de Toluca. Sus rejas de hierro forjado, puertas y ventanas de madera labrada, nichos y rincones con detalles muy mexicanos y las hermosas fuentes de azulejos, le dan a los espacios frescura y alegría, entorno ideal para disfrutar de los platillos más típicos mexicanos. Algunas de estas especialidades son: panuchos, chalupas poblanas, mole, nopales, pollo chipotle, cochinita pibil, quesos y enchiladas de varios tipos entre muchas otras delicias regionales.
Pophouse
Con más de una década de experiencia, Pophouse es un elegante restaurante-bar que ofrece un ambiente fresco, relajante y divertido. El agradable diseño minimalista e inmejorable equipo de audio y video son piezas clave para que Usted disfrute ampliamente nuestros deliciosos platillos de la más alta calidad. Por ello, Pophouse fue acreedor del distintivo “H” que otorga la Secretaría de Turismo Federal. Algunas de nuestras especialidades son la chistorra en cazuela, las barritas de queso, el filete de salmón, la brocheta mar y tierra, la pechuga de pollo a la plancha y el queso fundido entre muchas otras. Deléitese con nuestros diversos tipos de licores como nuestros delicioso martinis preparados con ginebra o vodka. Consienta su paladar y pase un rato muy placentero en compañía de sus amigos.
La Gula del Capitán
En este lugar sin igual contamos con una amplia variedad de exquisitos platillos ofreciendo siempre lo más fresco del mar en su mesa. Si desea algo y no lo encuentra en nuestra carta, se lo preparamos a su gusto en seguida. Deléitese con nuestras más exquisitas especialidades tales como ostiones tolucos, paella valenciana, carpaccio de salmón, ancas de rana y pescado preparado en distintos estilos, mientras disfruta de su evento deportivo preferido transmitido vía satélite en pantalla gigante. Complázcase con la música viva cada viernes, aquí la gula no es pecado ¡es pescado!
Jardín del Sol
Deleite su paladar en este bello lugar con los más sabrosos antojitos mexicanos tales como sopes, enchiladas, pozole, pancita, quesadillas y muchos más. Jardín del Sol cuenta con un ambiente familiar donde los niños, jóvenes y adultos pueden convivir, comer y disfrutar de nuestra gran variedad de servicios como música en vivo, salón y jardín para eventos al igual que los juegos infantiles para que sus hijos se diviertan mientras Usted se relaja y conversa en un agradable ambiente. Venga a Jardín del Sol, donde encontrará el sabor mexicano hecho comida.
Centro Español
Este hermoso restaurante estilo español le ofrece cantidad y calidad de comida en su mesa, rodeado de una bella decoración tipo colonial en un cálido y acogedor ambiente. El restaurante se ubica en el centro de la ciudad de Toluca y armoniza su diseño del México colonial con las más exquisitas especialidades de la cocina española. Este es el sitio ideal para compartir una rica comida con su familia o amigos durante su próxima visita a la capital mexiquense.
Pueblo Nuevo
Venga y disfrute la mejor calidad en carnes a las brasas en un muy exclusivo lugar que su familia y usted merecen. Deléitese con la más excelsa carne asada mientras disfruta de su evento deportivo favorito transmitido en gigantes pantallas. Saboree nuestro exquisito queso costra, nuestra típica chistorra de la casa, la sabrosa sopa azteca, nuestra tradicional crema de queso a la cerveza, la mejor calidad de arrachera arriera o también unos deliciosos camarones al gusto entre muchas otras exquisitas especialidades con las que cuenta el restaurante Pueblo Nuevo, donde usted vivirá la mejor experiencia gastronómica de su vida.