Restaurantes en Tepic, México: Platillos típicos y más

Gastronomía Tradicional

Dentro de los productos del mar que usa la cocina tradicional de Tepic destacan los camarones y los ostiones, los cuales se utilizan para hacer deliciosos sopes, enchiladas, tamales, cocteles y caldos. Otros platillos de esta región son el marlin ahumado, el aguachile de camarón (un tipo de ceviche con mucho limón), el chicharrón de pescado (pescado tan frito que da la apariencia de un chicharrón), frescos ostiones en su concha y los refrescantes ceviches de camarón (con camarón casi molido mezclado con zanahoria rallada).

Un platillo que definitivamente debe probar durante su visita a tierras nayaritas es el famoso y exquisito pescado sarandeado (pargo sazonado con especias ahumado con leña) originario de la Isla de Mexcaltitán. Otro plato muy popular proveniente del mar es el Tlaxtihuilli, una especie de caldillo de camarón de origen prehispánico.

Si usted no es fanático de los mariscos, entonces debe probar los "frijoles puercos" (frijoles nativos cocinados con manteca, chorizo, chiles de árbol y queso) o las tostadas de chanfaina (vísceras de puerco con salsa huichol).

Entre los dulces se encuentran las cocadas (coco rayado mezclado con diferentes frutas), los plátanos pancle (plátanos deshidratados endulzados con piloncillo), los copules (fruto de una palmera con piloncillo), las cañas de azúcar asadas, el melado (miel de caña de azúcar que se come usualmente con requesón) y las jericallas (especie de pudín).

El Arrecife

Un novedoso lugar en la ciudad de Tepic es el restaurante El Arrecife, ya que sus originales recetas a base de mariscos y un inigualable sazón lo colocan entre los preferidos de la población de la capital nayarita. Los platillos de este restaurante están basados en la tradicional gastronomía de la Isla de Mexcaltitán, como el ceviche de pescado, el caldo y paté de camarón, la sopa de mariscos y el popular platillo prehispánico Tlaxtihuilli.

Emiliano

Uno de los restaurantes más elegantes en Tepic es Emiliano, un original sitio con una mezcla de lo colonial y de modernidad que se aloja en una antigua casona con mobiliario contemporáneo con modernos detalles de iluminación y decoración. El menú es igual de ecléctico que el lugar, con especialidades que van desde los platillos regionales nayaritas, hasta delicias gourmet. La cava de vinos tiene una buena selección y la especialidad de la casa son los martinis.