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A lo largo de la historia muchos calificativos se han empleado para referirse al arte de la cocina. Ingredientes y recetarios son los que han ocupado el panorama culinario del mundo, donde orgullosamente Sinaloa es reconocido por sus delicias en el arte de preparar alimentos y sus variadas especialidades en cuanto a origen y materia prima.
Los restaurantes en Sinaloa deleitan al paladar, y cómo no, si sus platillos cuentan con la típica sazón de esta tierra, con gustos únicos y hasta exóticos, como codorniz, paloma, lobina y pichones empapelados preparados de distintas maneras.
Uno de los platillos regionales más populares y de mayor tradición es el famoso “chilorio”, que consiste en carne de cerdo deshebrada y frita con abundantes especies acompañada con tortillas de harina.
Dentro de los postres, se elabora el rico jamoncillo o dulce de leche, las conservas y piloncillos derivados de las moliendas de caña de azúcar; así como los “tacuarines” o galletas de maíz y harina en forma de rosca y otras figuritas. Venga y descubra que delicioso es visitar Sinaloa.
El Farallón
El Farallón es “La cocina del Mar de Cortés”. Desde 1961, es un símbolo de la región norte de Sinaloa que cuenta con un restaurante en Los Mochis y otro en Culiacán. El Farallón es famoso por la preparación de típico callo de hacha, camarones almendrados en salsa tailandesa, pescado zarandeado, cocteles de pulpo y el insuperable calamar relleno Tokio, entre muchos otros manjares.
España Restaurante
Por más de 40 años España Restaurante ha sido y continúa siendo sinónimo de excelente calidad gastronómica en la ciudad de Los Mochis. Cocina Internacional con su característico toque y sabor mediterráneo, siendo en la actualidad un verdadero ícono en cortes finos, mariscos, aves y su ya tradicional paella a la valenciana. España Restaurante ha fascinado a la ciudad durante años y representa la constante búsqueda de la excelencia.
Italianni’s
Rodeado del auténtico sentimiento de calidez característico de un viejo restaurante familiar italiano, en Culiacán puede trasladarse a través de imágenes, recuerdos, aromas y sabores, a la Italia hogareña donde el color de las maderas oscuras, los manteles a cuadros y la iluminación tenue, crean una atmósfera llena de herencia, cultura y tradiciones características del pueblo italiano. Prepárese para compartir generosas porciones con auténtico sabor casero elaborado con las mejores recetas tradicionales de Italia. ¡Porque en Italianni's la comida es una celebración a la vida!
La Mariposa Amarilla
Su fama en Culiacán de ser "el restaurante con el sazón de la abuela sinaloense", se debe a que en su menú se rescata lo mejor de la cocina tradicional del Estado. Ubicado en un paradisiaco entorno campestre, este restaurante cuenta con un arroyo donde familias de patos nadan y se asolean despreocupadamente, pues los platillos principales son a base de res y pescado que se acompañan perfectamente con ricas y ligeras ensaladas frescas.
Los Arcos
La historia de la cadena de restaurantes Los Arcos comienza en el año de 1977, cuando se creó el primer eslabón en Culiacán, contando hoy con sucursales en casi todo el país. Su misión es resaltar el estilo de la cocina regional, preparada en base a mariscos y pescados de alta calidad, frescura y variedad. Es por eso que nuestros clientes y amigos los han identificado como "La Mejor Cocina de Mariscos de la Costa del Pacífico", logrando así, un lugar preponderante en el ámbito de la gastronomía nacional.
Mezzosole
Este restaurante, localizado en el hotel Lucerna Culiacán, es reconocido como uno de los mejores lugares para comer en la capital de Sinaloa. Mezzosole ofrece deliciosa comida internacional en un ambiente refinado y exclusivo, con un servicio atento y profesional. Aunque se especializa en comida italiana, Mezzosole también sirve platillos típicos de la región, los cuales pueden acompañarse de una gran variedad de bebidas de su completo bar. Por su elegante y sofisticada atmósfera, es ideal para una cena romántica, y su fina selección de vinos es la mejor manera de terminar una espléndida velada.
Mr. Owen’s
Este sobrio y elegante restaurante bar tiene lo mejor de la cocina Internacional en la ciudad de Los Mochis. Ubicado en el hotel Plaza Inn, pero con acceso a todo público, ofrece deliciosos platillos que incluyen cortes finos y una amplia variedad en la preparación de frutos de mar. Su extensa selección de vinos le asegura ser el acompañamiento ideal para la ocasión.
Palomar de los Pobres
Cuando este restaurante abrió sus puertas hace 40 años en una humilde casa de Culiacán, a cualquier persona en necesidad se le regalaba una suculenta sopa de frijol. Hoy, esta empresa familiar sigue teniendo como estrella principal este platillo que acompaña todas las comidas que allí se sirven y que llega a su mesa en una olla de cerámica que la mantiene a la temperatura ideal. Como escolta de esta histórica sopa: tortillas doradas que crujen a cada mordida. Simplemente irresistible.
Restaurante y Pastelería Panamá
En Culiacán, con más de 30 años de servicio y entrega total a sus clientes, esta empresa familiar ofrece un nuevo concepto en restaurantes con un variado menú, auténtico sabor casero y la calidez que los ha distinguido por tradición. Además, cuenta con un extenso surtido de rica panadería dulce, los clásicos sándwiches y gran variedad de pastelería francesa con exóticos sabores, así como el clásico aroma de sus pasteles tradicionales.