Restaurantes en Riviera Nayarit, México: Platillos típicos y más

Las playas de Nuevo Vallarta, Rincón de Guayabitos, Lo de Marcos y en general las comunidades que conforman la Riviera Nayarit comparten cada mañana un paisaje muy singular, al recibir una oleada de lanchas pesqueras prestas para descargar grandes ostiones, camarones, langostas, pargos y muchas más especies marinas que se albergan en este fértil litoral, y que son la característica esencial de la gastronomía de la Riviera Nayarit.

Esta excelente calidad se puede disfrutar tanto en los sofisticados restaurantes de los hoteles, como en los pequeños locales enfrente de la playa, donde los sabores de la cocina mexicana se revelan en platillos como albóndigas, tamales, empanadas, y muchos más, que aunque preparados en el resto de la república, siempre guardarán el sazón incomparable de la región.

La Riviera Nayarit presenta un repertorio de interesantes especialidades que encantarán su paladar, como el Pescado Zarandeado, procedente de la isla de Mexcaltitán, que es un pargo sazonado con especias de la zona y ahumado con leña de mangle sin dañar su piel. Otros platillos locales dignos de mencionar son el paté de camarón, el chicharrón de pescado, el pollo a la plaza, o la chimichanga de mariscos que se puede describir como masa frita, rellena de ostión o camarón con rajas de chile, jitomate y cebolla.

En lo que concierne a las bebidas en la Riviera Nayarit, deléitese con el ''manjar de los dioses huicholes'' mejor conocido como tejuino, un coctel de dulce de caña y maíz parcialmente fermentado, que al momento de servirse es condimentado con limón, sal y chile. Asimismo, el dulce jugo de caña, el licor de nanche y el tepache, aparecen como otras preparaciones fermentadas de la región que lo reanimarán en todo momento.

En el escenario de los postres, la contribución de la Riviera Nayarit es notable con originales pasteles y golosinas que sorprenderán a su paladar, como las suculentas cocadas, las gorditas de maíz dulce, el pan de plátano y el ante (pan de huevo con crema pastelera, pasas y nueces).

Déjese envolver por los aromas, colores y sabores que las comunidades integrantes de la Riviera Nayarit han reservado para su mesa en un banquete gastronómico que le permitirá apreciar aún más este paraíso prácticamente inexplorado.