El estado de Sinaloa es conocido mundialmente por sus delicias culinarias y por sus materias primas de excepcional calidad. La extraordinaria variedad de sus cultivos le otorga ingredientes frescos y de primera clase. Gracias a la abundancia de especies vegetales y animales que existen en la región de Culiacán, Usted podrá encontrar en los restaurantes de la ciudad diversos platillos a base de plantas exóticas, aves, peces y mariscos.
Algunos de los platos más representativos de la cocina local incluyen el "chilorio", carne de cerdo deshebrada y freída con distintas especias, que se puede acompañar con tortillas de harina; la "machaca" (carne deshebrada y secada al sol) y las carnes asadas. En cuanto a los postres, está el rico jamoncillo o dulce de leche, las conservas y piloncillos derivados de la caña, así como los "tacuarines" (galletas de harina y maíz con forma de rosquillas).
Dado que en la ciudad existen descendientes de inmigrantes de todas partes del mundo, es posible encontrar deliciosa comida internacional, Griega, Alemana, Francesa, Hebrea, China y Japonesa. En este último caso, destaca una exquisita variedad de sushi, que ha sido adornado con el toque característico de la gastronomía Mexicana.
El Farallón
El Farallón es "La cocina del Mar de Cortés". Desde 1961, este restaurante es un símbolo de la región norte de Sinaloa, con sucursales en Los Mochis y en Culiacán. El Farallón es famoso por la preparación del típico callo de hacha, camarones almendrados en salsa tailandesa, pescado zarandeado, cocteles de pulpo y el insuperable calamar relleno Tokio, entre otros muchos manjares.
Italianni's
Rodeado del auténtico sentimiento de calidez característico de un viejo restaurante familiar italiano, en Culiacán puede trasladarse a través de imágenes, recuerdos, aromas y sabores, a la Italia hogareña donde el color de las maderas oscuras, los manteles a cuadros y la iluminación tenue, crean una atmósfera llena de herencia, cultura y tradiciones características del pueblo italiano. Prepárese para compartir generosas porciones con auténtico sabor casero elaborado con las mejores recetas tradicionales de Italia. ¡Porque en Italianni's la comida es una celebración a la vida!
La Mariposa Amarilla
Su fama en Culiacán de ser "el restaurante con el sazón de la abuela sinaloense", se debe a que en su menú se rescata lo mejor de la cocina tradicional del Estado. Ubicado en un paradisiaco entorno campestre, este restaurante cuenta con un arroyo donde familias de patos nadan y se asolean despreocupadamente, pues los platillos principales son a base de res y pescado que se acompañan perfectamente con suaves y delicadas tortillas o ricas y ligeras ensaladas frescas. Es ideal para visitar en familia o con los amigos y disfrutar de la auténtica comida típica en una atmósfera natural y relajante.
Los Arcos
La historia de la cadena de restaurantes Los Arcos comienza en el año de 1977, cuando se creó el primer eslabón en Culiacán, contando hoy con sucursales en casi todo el país. Su misión es resaltar el estilo de la cocina regional, preparada a base de mariscos y pescados de alta calidad, frescura y variedad. Por esta razón, clientes locales y foráneos lo han identificado como "La Mejor Cocina de Mariscos de la Costa del Pacífico", logrando así, un lugar preponderante en el ámbito de la gastronomía regional.
Mezzosole
Este restaurante, localizado en el hotel Lucerna Culiacán, es reconocido como uno de los mejores lugares para comer en la capital de Sinaloa. Mezzosole ofrece deliciosa comida internacional en un ambiente refinado y exclusivo, con un servicio atento y profesional. Aunque se especializa en comida italiana, Mezzosole también sirve platillos típicos de la región, los cuales pueden acompañarse de una gran variedad de bebidas de su completo bar. Por su elegante y sofisticada atmósfera, es ideal para una cena romántica, y su fina selección de vinos es la mejor manera de terminar una espléndida velada.
Palomar de los Pobres
Este restaurante con cierto énfasis en carnes es uno de los restaurantes más tradicionales de la ciudad. Cuando este abrió sus puertas hace 40 años en una humilde casa de Culiacán, a cualquier persona en necesidad se le regalaba una suculenta sopa de frijol. Hoy, esta empresa familiar sigue teniendo como estrella principal este platillo que acompaña todas las comidas que allí se sirven, y que llega a su mesa en una olla de cerámica que la mantiene a la temperatura ideal. Como escolta de esta histórica sopa van las tortillas doradas que crujen a cada mordida. Simplemente irresistible.
Restaurante y Pastelería Panamá
Con más de 30 años de servicio y entrega total a sus clientes, esta empresa familiar ofrece un nuevo concepto en restaurantes con un variado menú, servicio eficiente, auténtico sabor casero y la calidez que los ha distinguido por tradición. Además, cuenta con un extenso surtido de rica panadería dulce, los clásicos sándwiches y gran variedad de pastelería francesa con exóticos sabores. Por su exquisitez, ambiente familiar y gran tradición en la ciudad, el Restaurante y Pastelería Panamá suele estar siempre lleno. Afortunadamente, cuenta con diversas sucursales en toda la ciudad, por lo que nunca se quedará sin disfrutar de esta deliciosa experiencia gastronómica, independientemente de la zona donde se hospede durante su viaje a la ciudad de Culiacán.
QuinMart
Este es uno de los mejores restaurantes de comida Mexicana en la ciudad, con varias sucursales y una gran tradición que lo ha convertido en uno de los favoritos entre la gente local. Sirve exquisitos y variados desayunos, comidas y cenas con el auténtico sazón casero de la comida regional, así como una gran variedad de postres que lo deleitarán. La recomendación es que no se vaya sin probar los tamales de requesón y sus inigualables donas de chocolate.
Tai Pak
Este es uno de los mejores representantes de la comida China en Culiacán, con platillos asiáticos tradicionales aderezados con un toque regional. En él podrá saborear desde los tradicionales rollitos y carnitas ahumadas, hasta alitas agridulces y platillos cantoneses. Cualquiera que sea su elección, en Tai Pak cada platillo es preparado al momento con ingredientes de primera calidad. Un excelente servicio y un ambiente agradable y tranquilo le estarán esperando en cualquiera de las sucursales de este restaurante. ¡Descubra por qué Tai Pak es sinónimo de un sabor que se distingue!
Sushi Factory
Con varias sucursales en Culiacán y en otras ciudades del país, esta exitosa cadena de sushi elabora deliciosos platillos de la cocina Japonesa, con altos estándares de calidad y originalidad. Además de ofrecer los rollos clásicos y las especialidades más famosas de la cocina nipona, Sushi Factory ha creado distintos platillos para adaptarse a los gustos y antojos de la gente local, incluyendo el rollo "Guamuchilito", con pulpo, camarón, cangrejo, salsa de anguila y un aderezo especial, precisamente llamado Guamuchilito. ¡No deje de probarlo!