Campeche, México

Gastronomía y Restaurantes en Campeche | Qué comer en Campeche

 

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Gastronomía típica de CampecheLos campechanos acostumbran preparar deliciosas comidas utilizando, principalmente, productos del mar. El cazón es muy popular en los alimentos y lo puedes encontrar en tacos, empanadas y, por supuesto, en el famoso pan de cazón que no puedes dejar de probar. Los camarones tampoco faltan en el menú de los restaurantes y se sirven, ya sea en coctel, al coco, empanizados, al ajo, en caldo o en ceviche.  El pulpo y el cangrejo son otros elementos utilizados en la gastronomía típica de Campeche.

En cuanto al pescado, existen diferentes variedades muy arraigadas a la culinaria local, tales como pargo, pámpano, bacalao, sierra, huauchinango y robalo, por mencionar algunas especies. Se sazonan de manera exquisita con chile x’catic o recado rojo, aunque muchos de los comensales prefieren probarlo solamente frito y acompañado de arroz, tortillas, ensalada de lechuga con jitomate y salsa de chile habanero.

Comida típica de CampecheLa cocina campechana también tiene influencia yucateca evidente en platillos como la cochinita pibil, el frijol con puerco y los tamales envueltoscon hoja de plátano. Ten cuidado cuando ordenes antojitos típicos, ya que en Campeche se le llama panucho a lo que los yucatecos conocen salbutes, y viceversa.

Las trancas son otra opción y son similares a las tortas, con la diferencia de que se elaboran con pan francés y están rellenas de cochinita pibil, lechón al horno o pavo asado. Los establecimientos denominados “tranquerías” se llenan a la hora del desayuno y la cena. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlas!

Ya sea en el centro o en el malecón, no te puedes ir de Campeche sin haber probado los ricos platillos típicos de su gastronomía.

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